안녕하세요. 이와츄를 사용해 주셔서 감사합니다.
사용하시면서 코팅이 부분적으로 벗겨 질 수 있습니다.
가스레인지와 팬이 닿는 부분은 긁히면서 더 벗겨질 수 있는데
팬 사용 후 불에서 수분 제거하시고  팬을 뒤집어서 키친타올에 기름 두세방울만 떨어뜨려 코팅하듯이 발라 주세요.
너무 많이 바르시면 기름때문에 끈적일 수 있습니다. 다시 불 위에 올리셔서 팬을 굽듯이 기름이 스며들게 해주세요.
음식이 닿는 면도 사용하시면서 부분적으로 벗겨질 수 있습니다만, 가끔 깨끗히 세척한 후에 시즈닝 해주시면 되겠습니다.

시즈닝방법

시즈닝 하시기 전에 팬에 기름이 쌓여 끈적이지 않은지 끈적임이있다면  팬에 베이킹소다와 물을 넣고 팔팔 끓입니다.

불을 끈 후, 물이 어느 정도 따뜻한 상태로 식으면 수세미로 기름층을 제거 시킵니다. 제거 후  약불 위에 올려 수분을 제거시킵니다.
세척 후에 시즈닝을 해주시기바랍니다.

시즈닝 방법(창문을 열고 해주세요)
-세척 후 약불 위에 올려 수분 제거를 합니다.
-키친타올에 기름 3~4방울(기름을 많이 넣지않습니다)을 떨어뜨려 아주 얇게 팬 전체를 발라줍니다.
-강불로 바꾸고 연기가 피어오르기 시작하면서 4분정도 두면 기름으로 반짝이던게 뽀얗게 부드러워집니다. 이때 불을 꺼주세요. 기름이 스며들며 코팅됩니다.
불을 끄고, 조금 식힌 후 이 과정을 두세번해주시는데 처음 키친타올로 팬을 닦았을 때 까맣게 묻어 나는 것이 두세번 반복하면 묻어남이 없어집니다.

이 과정을 한 것입니다. 팬을 사용 하실때 기름 충분히 두르고 팬이 뜨거워진 후 요리해주세요.

시즈닝을 매번 할 필요는 없지만 기름이 쌓여 끈적임이 발생할 때 세척 후 해주시면 희미한 검은 빛의 무쇠를 유지가 가능합니다.

번거로우시면 사용 후에 기름층이 쌓이지 않도록 세척하는 것이 제일 좋습니다.

 [ Original Message ]
받아서 매우 만족스럽게 사용중입니다.
사용중 질문이 있는데, 시즈닝 3회정도 추가후에 사용중입니다만 가스레인지 거치대가 닿는 아래면이나 조리도구가 닿는 후라이팬 팬면등에 출고시 시즈닝되어있던 검은 코팅이 벗겨 쇠 색깔이 나오는데요.
방지법과 복구법 알러주시면 감사하겠습니다.